LABORATORIO CULINARIO:
Alta qualità, servizio accurato e contatto diretto con il cliente". E'questa la filosofia Viander, che, nell'ottica di miglioramento assiduo del proprio servizio nel settore catering mette a disposizione della propria forza vendite e di tutti i clienti, un laboratorio culinario con filo diretto contattabile tramite numero verde (800-415541).
Un'equipe di chefs e gastronomi, in collaborazione con Gabriele, lavora al controllo qualità dei propri prodotti ed allo studio e sviluppo di nuove referenze sempre più mirate all'ottimizzazione del servizio: conducendo i tempi di preparazione, viene lasciato nel contempo lo spazio ideale agli operatori per creare e personalizzare i propri piatti, ottenendo le migilori performances. Periodicamente vengono organizzati stages per gIi agenti venditori, indispensabili per rafforzare ed incrementarne conoscenze e professionalità, con particolare attenzione alle caratteristiche merceologiche, ai modi di utillzzo e di abbinamento dei prodotti e, non ultima, la resa in termini di porzioni.
Questo permette anche uno stretto contatto con i nostri collaboratori e quindi con il mercato di riferimento a cui dare e da cui ricevere conoscenze. L'azienda è lieta di accogliere nella propria sede, singoli o gruppi di operatori per esaminare insieme qualità, preparazione e resa dei prodotti, con conseguente assaggio e confronto, con quem della concorrenza più qualificata.
Il laboratorio culinario, inaugurato a fine 2002, è situato a Torgiano all'interno della sede centrale e consta di oltre 100 metri quadrati di funzionale e moderna cucina, aperta e comunicante con annesso ristorante dal quale è possibile seguire direttamente l'elaborazione delle pietanze ed avere eventuali spiegazioni dallo chef per un contatto diretto e un confronto immediato.